益禾堂：新茶饮的食品安全守护者，以“新质生产力”打造行业新标杆
元描述：益禾堂，新茶饮品牌，以全链路食品安全体系和新质生产力为核心，稳健发展，签约门店突破8000家，打造行业新标杆，引领新茶饮行业发展。
吸引人的段落：从武汉一家小店起步，到如今全国签约门店突破8000家，益禾堂用12年的时间，书写了新茶饮领域的传奇。这背后，是益禾堂对食品安全的极致追求，对“新质生产力”的不断探索，以及对年轻消费者喜好的敏锐洞察。从产地直供的优质原材料，到智能化的食安管控体系，再到自动化设备的应用，益禾堂用实际行动践行着“买得开心喝得放心”的承诺，为新茶饮行业树立了新的标杆。本文将深入探讨益禾堂如何构建全链路食品安全体系，如何利用“新质生产力”提升品牌竞争力，以及其未来的发展规划。
全链路食品安全体系：从源头到终端，守护每一杯茶饮
食品安全是新茶饮品牌的生命线，益禾堂对此有着深刻的理解。他们从源头开始，建立了一套全链路食品安全体系，旨在为消费者提供安全、健康、美味的茶饮。
严选原材料，从源头把控品质
益禾堂坚持“优质食材，安全至上”的原则，对原材料的把控十分严格。
- 水果产地直供：优先选择GAP（良好农业规范）认证产地，确保水果的优良品质和安全。
- 严格的入库验收：水果入库前，需要经过外观、糖度、农残等多项检测，只有合格的水果才能入库。
- 负库存订单模式：采用“短库存，快周转”的模式，最大程度保证水果的新鲜度。
- 温区管理：根据不同水果的特性，分配不同的温区进行储存和配送，确保水果的最佳保存状态。
- 头部供应商合作：其他食材选择行业前三的头部供应商，保障食材的质量和安全。
建立供应商质量生命周期管理流程
益禾堂对供应商的管理十分重视，建立了完整的供应商质量生命周期管理流程，形成闭环管理，确保供应商的稳定和可靠。
- 供应商小试、中试、生产工艺确认：确保供应商的生产工艺符合益禾堂的标准。
- 准入前的配方确认：确保供应商提供的原材料符合益禾堂的配方要求。
- 准入审核：对供应商进行严格的审核，确保其符合益禾堂的标准。
- 日常飞行检查：定期对供应商进行检查，确保其生产符合标准。
- 驻厂帮扶：对供应商进行技术和管理方面的帮扶，提升其生产水平。
- 处罚和汰换：对不符合标准的供应商进行处罚，甚至淘汰，确保供应商的质量。
数智化食安管控体系，提升监管效能
益禾堂充分利用科技手段，构建了数智化食安管控体系，实现对门店食安的智能监控和管理。
- 门店智能监控覆盖：通过摄像头等设备，对门店进行实时监控，及时发现食安隐患。
- 系统智能稽核推送：系统自动进行稽核，对可能存在的食安问题进行推送提醒，及时进行处理。
- 仓储智能温控：对仓储环境进行智能控制，确保食材的储存温度和湿度符合标准。
- 冷链GPS实时定位：对冷链物流进行实时监控，确保食材在运输过程中的安全。
食安标杆门店评选机制，形成“赛马效应”
为了鼓励门店积极参与食安管理，益禾堂建立了食安标杆门店评选机制，每月评选出食安标杆门店，给予激励和表彰，形成“赛马效应”，带动所有门店提升食安意识和管理水平。
携手加盟商，共同打造食品安全壁垒
益禾堂始终将加盟商视为合作伙伴，在食品安全方面，坚持品牌与加盟商共同负责的理念，携手共建食品安全体系。
严格的加盟商筛选
益禾堂在加盟商筛选阶段，会对意向加盟人员进行面试，从价值观、食安背景调查等角度进行初步筛选，确保加盟商的责任感和食安意识。
专业的食安培训
在门店开业前，益禾堂会对加盟商进行专业的食安课程培训，手把手帮助他们学习门店食安操作标准，提高他们的食安意识和操作能力。
日常营运系统培训
在门店日常营运阶段，益禾堂会对门店进行“日、周、月”的系统培训工作，确保加盟商始终保持对食安标准的掌握和理解。
明确的食安奖罚制度
益禾堂建立了明确的食安奖罚制度，对达到食安标准的门店进行奖励，对违反食安标准的门店进行处罚，鼓励门店积极维护食品安全。
“新质生产力”赋能，打造高效、高质发展新引擎
“新质生产力”是指以高科技、高效能、高质量为特征的生产力，是企业实现高质量发展的关键。益禾堂积极拥抱“新质生产力”，通过科技创新和管理革新，不断提升自身的发展水平。
供应链数智化，实现全链路打通
益禾堂围绕仓储数智化、产品在途可视化、产品质量管理可追溯化三个核心目标，致力于实现“库存精细化管理”、“物流端到端可视”和“食品安全全链管控”的全链路打通。
自动化设备应用，提升效率，降低成本
益禾堂采用自动化设备，如自动制茶机，提升出餐速度，减轻员工工作负担，同时降低员工训练掌握食安标准的难度，提高门店效率和盈利能力。
展望未来，引领新茶饮行业发展新方向
益禾堂将继续坚持“益趣”的品牌理念，努力“和年轻人玩在一起”，为消费者带来更多优质产品和惊喜的益趣体验。同时，益禾堂将持续推动“新质生产力”的应用，不断提升自身在产品研发、营销、食安保障等方面的实力，引领行业发展新方向。
未来规划
- 进一步开发和提高自动化设备普及率，降低员工训练掌握标准的难度，提升门店效率。
- 参与行业难点工作的研究，探索行业健康新方向，参与行业标准制定，为新茶饮行业发展贡献力量。
- 继续扩展海外市场，将“益趣”的品牌理念和安全美味的茶饮带到世界各地。
常见问题解答
Q：益禾堂如何保障食品安全？
A：益禾堂建立了全链路食品安全体系，从原材料采购、生产加工、门店出品等各个环节进行严格把控，确保每杯茶饮的安全性。
Q：益禾堂如何保证水果的新鲜度？
A：益禾堂采取产地直供、负库存订单模式、温区管理等措施，确保水果的新鲜度和品质。
Q：益禾堂如何提升加盟商的食品安全意识？
A：益禾堂对加盟商进行专业的食安培训、日常营运系统培训，并建立明确的食安奖罚制度，提升加盟商的食安意识和管理水平。
Q：益禾堂如何利用“新质生产力”？
A：益禾堂积极应用科技手段，构建数智化食安管控体系，采用自动化设备，提升门店运营效率和盈利能力。
Q：益禾堂未来的发展目标是什么？
A：益禾堂将继续坚持“益趣”的品牌理念，努力“和年轻人玩在一起”，并持续推动“新质生产力”的应用，提升自身实力，引领行业发展新方向。
结论
益禾堂以其强大的食品安全保障体系和对“新质生产力”的应用，成为新茶饮行业的领军者。他们不仅注重产品品质和安全，更注重品牌文化和消费者体验，为消费者带来安全、健康、美味的茶饮。相信益禾堂将继续秉承“益趣”的品牌理念，不断创新，引领新茶饮行业走向更美好的未来。
